Festa do Botelo de O Barco
Comensales en la Festa do Botelo de O Barco

Además de la amplia oferta de parajes naturales con la que cuenta nuestro geodestino Trevinca-Valdeorras, otro de sus puntos fuertes es la gastronomía. Uno de sus alimentos estrella es el botelo. ¿Quieres probarlo? El próximo 21 de enero tienes una muy buena oportunidad. Acércate a O Barco para disfrutar de la Festa do Botelo, una cita ineludible para los amantes del buen comer.

¿Sabes lo que es el botelo?

Se trata de un embutido similar al chorizo, pero de un tamaño mucho mayor. Es característico de O Barco de Valdeorras, aunque se consume en muchas zonas de nuestro geodestino. De hecho, cuenta con Indicación Geográfica Protegida. Tiene diferentes denominaciones, como butelo o bitelo.

Se utiliza el estómago del cerdo, que se rellena en un 70 % con la costilla junto con otras partes del animal, con huesos incluidos. Posteriormente es adobado, ahumado y curado. Es un alimento que se consume cocido, acompañándose habitualmente de otros productos característicos de la gastronomía gallega como el repollo, grelos o berzas.

Mucho más que un homenaje a la comida

La Festa do Botelo de O Barco se lleva celebrando desde el 2001 y fue declarada Fiesta de Interés Turístico en Galicia. Este homenaje al botelo cuenta con una programación muy variada. Comenzará con la lectura de un pregón por parte del actor Federico Pérez Rey, luego habrá pasacalles con siete grupos musicales.

La parte fuerte de esta fiesta gastronómica es el contundente menú que junta a más de un millar de personas para saborear el botelo, junto con las androllas, los chorizos, el repollo y las patatas. Por la tarde habrá foliadas y cantos de taberna, pero la fiesta no acaba ahí, ya que al día siguiente habrá un concierto de la artista María do Cerro.

Una vez estás en O Barco te recomendamos que hagas un poco de turismo por la zona, ya que presenta un gran atractivo turístico. Asimismo, tienes la oportunidad de probar el vino con denominación de origen Valdeorras.

Si te has quedado con ganas de más, te informamos de que nuestro geodestino Trevinca-Valdeorras cuenta con un gran número de fiestas gastronómicas. Algunas de ellas son muy pronto, como la Festa do Codillo de A Rúa o la Festa da Soá en A Veiga. Si eres amante del buen comer no puedes faltar. ¡Te esperamos!